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2018-11-13 12:53 来源:挂号网

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开学啦!嘉兴市各大学校食堂的食品安全做得如何?

来源: 嘉兴日报微信号

  又到一年开学季,学校食堂准备如何?学生就餐安全吗?记者带你走进各所学校去瞧一瞧~

  近日,由嘉兴市市场监督管理局和嘉兴市教育局分管领导带队的检查组,会同市本级市场监管部门随机抽查了市区3所学校的食品安全状况。从检查情况来看,这些学校食品安全整体状况较好,有些细节仍待加强。

  新城实验幼儿园

  位于秀洲区名都绿洲小区南侧的秀洲区新城实验幼儿园,有教职工40名,幼儿360余人。除半天的新生适应班已经开班,其他班级的教师和幼儿还未正式开始上课,因此,学校食堂仅为已经上班的教职工供应餐饮。

  随着检查的深入,食堂烹饪区已经用掉一小半的酱油、食用油等引起了检查人员的注意。“这是上个学期开封用剩下的食材,放了一个暑假,不要再使用了。”

  最后,检查人员还查看了门口的风机,朱春燕介绍这是今年新装上去的,过去只装了门帘。“随着天气转凉,室内暖、室外冷,苍蝇容易往室内飞,因此食堂一方面要安装防蝇设施,另一方面要及时做好室外清扫,防止蚊虫滋生。”检查人员叮嘱道。

  “趁这个周末的时间,食堂大扫除还要再搞搞。”“食堂人员上岗前健康一定要严查!”在仔细检查学校食堂操作间、原料仓库等地中,检查人员不时提问,也给出了不少积极建议。

  秀洲中学

  随后,检查组一行又来到位于嘉兴经济技术开发区嘉北街道的秀洲中学高中部,检查了已处于改造尾声的学校食堂。

  秀洲中学共有教职工200多人,学生2000多人。为提升办学品质,学校投入几百万元趁暑期改造了原有的食堂。

  走在该学校食堂内,光线敞亮、设备优良、环境舒适是给人的第一印象。旁边,新招标进入的小超市也摆满了货品,准备就绪。但因为工期原因,学校食堂改造的后续工作还有待跟进。加上当前已经有教师和学生在校内上课,学校食堂已经开始使用。

  检查人员要求,学校要抓紧时间查漏补缺,做好改造的后续工作,并要在确保安全的前提下,做好相关供餐工作。

  嘉兴市少体校

  市少体校是嘉兴市体育健儿集中训练的场所,抓好这里的食品安全意义重大。检查人员随机抽查了食堂旁的小卖部,对于货品有序摆放给出了一些建议。

  市少体校食堂是教练和体育健儿早、中、晚集中就餐的地方。检查人员现场翻阅相关台账,并仔细查看了食品仓库的主料间、辅料间,食堂的粗加工间、烹饪间等。

  在切配间,食堂按照不同的颜色区分了水产、素菜、荤菜等不同种类食品的盛具和砧板。检查人员查看后指出,按照有关规定,红色代表肉类食品,蓝色代表水产品,绿色则代表蔬菜类食品。“你们把颜色搞反了,记得全部改过来。”市少体校食堂的相关工作人员立刻将盛具对应摆放,并承诺将砧板上的标签进行修改。

  检查人员还走近体校运动员详细了解了他们的食品安全反馈情况。严把食品采购关、提升食材标准,严守操作规范……对于市少体校的不少好做法,检查人员现场给予了肯定。

  当前,嘉兴市有学校680余所,学生68.74万人。为确保广大师生饮食安全,前期,嘉兴市各地有关部门已经按照“谁监管谁负责”的原则,开展了全市学校食堂大检查。

  记者了解到,接下去,嘉兴市各地市场监管部门和教育部门还将联合起来,对各地学校食堂食品安全卫生状况进行不定期抽查和“回头看”工作。如发现有问题的,督促及时改进。存在严重问题的,坚决查处。

编辑: 黄娜
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